本次抽查結(jié)果表明,市場(chǎng)占有率較高的大型企業(yè)的知名品牌產(chǎn)品質(zhì)量較好,中小型企業(yè)的產(chǎn)品存在的質(zhì)量問(wèn)題較多。
本次抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題:
1、衛(wèi)生指標(biāo)不合格。個(gè)別產(chǎn)品菌落總數(shù)、二氧化硫殘留量超標(biāo)。GB9678.1-2003《糖果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定:硬質(zhì)糖果菌落總數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)值為≤750個(gè)/克、二氧化硫殘留量的標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.1克/千克。本次抽查中有1種產(chǎn)品菌落總數(shù)的實(shí)測(cè)值s5600個(gè)/克,是標(biāo)準(zhǔn)限定值的7.5倍;有1種產(chǎn)品二氧化硫殘留量的實(shí)測(cè)值為0.2克/千克。
2、理化指標(biāo)不合格。主要是干燥失重、還原糖、蛋白質(zhì)、脂肪等項(xiàng)目。干燥失重的高低關(guān)系到糖果的軟硬程度,干燥失重低使糖果偏硬,影響口感,高則易粘牙且s利于貯存。還原糖、蛋白質(zhì)、脂肪含量的高低直接關(guān)系到糖果的風(fēng)味。
3、食品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范。本次抽查中有28種產(chǎn)品的標(biāo)簽未按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的要求標(biāo)注。主要是產(chǎn)品名稱不規(guī)范、未標(biāo)示產(chǎn)品類型及標(biāo)示產(chǎn)品類型s實(shí)際產(chǎn)品不符、引用產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)錯(cuò)誤、配料表中著色劑未標(biāo)明具體名稱等。產(chǎn)品標(biāo)識(shí)是消費(fèi)者了解產(chǎn)品信息的主要途徑,產(chǎn)品標(biāo)識(shí)不規(guī)范就不能如實(shí)反映產(chǎn)品的真實(shí)信息,侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)并且也會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)。
針對(duì)本次抽查中反映出的質(zhì)量問(wèn)題,國(guó)家s檢總局責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,對(duì)本次抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進(jìn)行處理,限期整改。同時(shí),公布一批抽查中質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè),引導(dǎo)消費(fèi)者選購(gòu)。國(guó)家質(zhì)檢總局將繼續(xù)對(duì)該類產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤抽查,促使糖果行業(yè)整體質(zhì)s水平的提高,為消費(fèi)者創(chuàng)造放心滿意的消費(fèi)環(huán)境。
糖果產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單
序號(hào) |
企業(yè)名稱 |
產(chǎn)品名稱 |
商標(biāo) |
規(guī)格 |
生產(chǎn)日期 |
1 |
上海冠生園食品有限公司 |
大白兔奶糖 |
圖案 |
2.5kg/盒 |
2006-04-09 |
2 |
上海喔喔(集團(tuán))有限公司 |
喔喔奶糖 |
喔喔 |
150g/包 |
2006-04-03 |
3 |
上好佳(中國(guó))有限公司 |
牛奶軟糖 |
上好佳 |
120g/包 |
2006-03-23 |
4 |
不凡帝范梅勒糖果(中國(guó))有限公司 |
高級(jí)牛奶硬糖 |
阿爾卑斯 |
150g/包 |
2006-04-06 |
5 |
上海金絲猴食品有限公司 |
金絲猴奶糖(香芋味) |
金絲猴 |
108g/包 |
2006-04-08 |
6 |
上海百宜食品有限公司 |
原味牛奶糖 |
珍珍 |
38g×24條/盒 |
2005-11-17 |
7 |
杭州大旺食品有限公司 |
QQ糖 |
旺仔 |
袋裝25g/包 |
2006-03-30 |
8 |
北京康貝爾食品有限責(zé)任公司 |
香橙味硬糖 |
馬大姐 |
500g/包 |
2006-01-10 |
9 |
箭牌糖果(中國(guó))有限公司番禺工廠 |
真知棒棒棒糖(牛奶什錦味) |
真知棒 |
660g/盒 |
2006-04-10 |
10 |
福建惠康食品工業(yè)有限公司 |
惠康果味糖 |
惠康 |
3kg/袋 |
2006-04-11 |
11 |
廣州雅士達(dá)食品有限公司 |
清涼薄荷糖 |
金巢 |
100g/袋 |
2006-04-03 |
12 |
福建省好鄰居食品工業(yè)有限公司 |
酷泡樂(lè)水果糖(橙味) |
好鄰居 |
2.5kg/袋 |
2006-04-04 |
13 |
東莞徐記食品有限公司 |
DODO棒糖 |
徐福記 |
560g/袋 |
2006-04-12 |
14 |
廣東省廉江市億洋食品有限公司 |
卡通棉花棒糖 |
億洋 |
20g/支 |
2006-04-03 |
15 |
東莞金昌食品有限公司 |
TWIST棒棒糖 |
SWEET |
85g×24pcs |
2006-03-10 |
16 |
品佳品食品(深圳)有限公司 |
棉花糖 |
Disney |
200g/袋 |
2006-01-02 |
17 |
東莞市康田食品實(shí)業(yè)有限公司 |
粟の米軟糖 |
康日 |
1kg/袋 |
2006-04-01 |
18 |
晉江奇峰食品有限公司 |
情調(diào)@咖啡糖 |
奇峰 |
90g/袋 |
2006-04-20 |
注:排名不分前后。
糖果產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較差的產(chǎn)品及其企業(yè)名單
序號(hào) |
企業(yè)名稱 |
產(chǎn)品名稱 |
商標(biāo) |
規(guī)格 |
生產(chǎn)日期 |
主要不合格項(xiàng)目 |
1 |
成都市遞益食品廠 |
話梅糖 |
甜頭 |
1kg/袋 |
2006-03-05 |
菌落總數(shù)、標(biāo)簽 |
2 |
海南省文昌市文東食品廠 |
椰子糖 |
椰嶺 |
2500g/袋 |
2006-01-14 |
菌落總數(shù)、標(biāo)簽 |
3 |
晉江市羅山建民食品有限公司 |
動(dòng)物棒糖 |
LUO SHAN |
2kg/袋 |
2006-04-23 |
二氧化硫、標(biāo)簽 |
注:排名不分前后。
糖果l常識(shí)
糖果是以白砂糖、淀粉糖漿(或其他食糖)或允許使用的甜味劑為主要原料,按一定生產(chǎn)工藝要求加工制成的固態(tài)或半固態(tài)甜味食品。
按照糖果分類,糖果可分為硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋l糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。其中硬質(zhì)糖果是以白砂糖、淀粉糖漿為主料的一類口感硬、脆的糖果;硬質(zhì)夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質(zhì)糖果;乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖漿(或其他食糖)、油脂和乳制品為主料制成的,蛋白質(zhì)不低于1.5%,脂肪不低于3.0%,具有特殊乳脂l味和焦香味的糖果;凝膠糖果是以食用膠(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖漿(或其他食糖)為主料制成的質(zhì)地柔軟的糖果;拋光糖果是表面光亮堅(jiān)實(shí)的糖果;膠基糖果是用白砂糖(或甜味劑)和膠基物質(zhì)為主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果;充氣糖果是糖體內(nèi)部有細(xì)密、均勻氣泡的糖果;壓片l果是經(jīng)過(guò)造粒、黏合、壓制成型的糖果。
糖果的主要成分是碳水化合物,提供給人體能量。當(dāng)人們感到疲勞或饑餓時(shí),吃一粒糖果,就會(huì)感到精神倍增,有利健康。但對(duì)某些消費(fèi)者來(lái)說(shuō),特別是兒童,過(guò)多食用糖果,會(huì)造成人體內(nèi)能量積累,影響正常食l。
消費(fèi)者在選購(gòu)糖果時(shí),可根據(jù)各自的需要和特點(diǎn),挑選相應(yīng)的產(chǎn)品。同時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
1、購(gòu)買時(shí)要選擇具有“QS"標(biāo)志的產(chǎn)品,這些生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品,質(zhì)量安全有保障。
2、盡可能在正規(guī)的商店或超市里購(gòu)買糖果,因?yàn)檫@些商店或超市的進(jìn)貨渠道規(guī)范,出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題能得到妥善解決。
3、選購(gòu)近期生產(chǎn)的包裝完整產(chǎn)品。特別是一些含乳制品的糖果,超過(guò)保質(zhì)期,容易發(fā)生變質(zhì)。外觀上會(huì)發(fā)黃,口感上會(huì)有異味。另外不要購(gòu)買包裝破損的產(chǎn)品。
4、糖尿病人可選購(gòu)無(wú)蔗糖或低熱值的糖果,這些糖果是采用甜味劑制成,不含蔗糖,不會(huì)增加熱量。
5、臨睡前盡量少吃糖果,避免過(guò)多的能量在體內(nèi)積蓄,轉(zhuǎn)化為脂肪。吃過(guò)糖果后應(yīng)刷牙,特別是兒,防止發(fā)生蛀牙。