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原載《中國食品報(bào)--添加劑周刊》2005年9月27日第4570期 B4版《泰康科技論壇》專欄
雜糧在我國主要是指非主食類的谷類和豆類制品。谷類制品主要包括小米、玉米、高粱、燕麥、蕎麥等，豆類則包括綠豆、紅豆、蕓豆等，它們含有的營養(yǎng)成分豐富而又非常的全面，能很好地彌補(bǔ)人們?nèi)粘ｏ嬍吃斐傻臓I養(yǎng)缺陷。但隨著我國人民生活水平的提高，膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，雜糧在膳食構(gòu)成比例逐漸減少，再加上直接食用口感不佳，因此，雜糧飲料響應(yīng)市場的迫切需求而問世。在此，介紹幾