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為了解決在奶業(yè)發(fā)展過程中暴露出來的一些問題，使廣大市民能夠喝上放心的牛奶，《南京市生鮮牛奶管理辦法》于2005年1月1日正式試行。
近幾年來，南京奶業(yè)發(fā)展迅猛，奶牛數(shù)由1998年的1.4萬頭猛增到目前的3.5萬頭，產(chǎn)量由3.3萬噸上升到11萬噸，與此同時，奶業(yè)經(jīng)營也打破了獨家經(jīng)營的局面，出現(xiàn)了“光明”、“山田”、“金陽光”等外地和民營企業(yè)，奶業(yè)已成為高速發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。
但是，奶業(yè)在發(fā)展過程中也暴露出一些亟待解決的問題：一是奶牛養(yǎng)殖的規(guī)模