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昨天，市食品安全辦宣布，今年本市監(jiān)控的重點(diǎn)食品品種將從去年的37類550多種擴(kuò)大到65類3900種，全市大型食品連鎖超市和21家大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)將全部建立食品自檢實(shí)驗(yàn)室，對(duì)商品實(shí)行自檢。
    據(jù)介紹，被監(jiān)控的重點(diǎn)食品包括與百姓生活最為密切的速凍米面食品、桶裝水、醬腌菜、牛羊肉、淀粉及其制品、果脯蜜餞、禽類、罐頭、食鹽、白酒、膨化食品、蛋制品、葡萄酒、啤酒、黃酒、可可及其制品等。
    對(duì)商場(chǎng)超市中銷售的食品，將全面落實(shí)食品備s、進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票及“場(chǎng)廠(場(chǎng))掛鉤”、“場(chǎng)地掛鉤”等準(zhǔn)入制度。全市21家大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)以及大型食品連鎖超市全部建立食品自檢實(shí)驗(yàn)室，鼓勵(lì)與有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)合作，提高檢測(cè)能力。
    大型超市中設(shè)立的食品自檢實(shí)驗(yàn)室，應(yīng)包括蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)設(shè)備、鮮肉水分檢測(cè)設(shè)備、水發(fā)產(chǎn)品甲醛檢測(cè)設(shè)備等重點(diǎn)食品的快速檢測(cè)儀器。
    對(duì)檢測(cè)不合格的食品，實(shí)行不安全食品強(qiáng)制退出制度。根據(jù)不安全的危害程度，依照不安全食品召回及市場(chǎng)強(qiáng)制退出管理規(guī)程，實(shí)施產(chǎn)品退出、企業(yè)退出和地區(qū)退出等強(qiáng)制措施。