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行業(yè)動態(tài)
常見偽劣食品的鑒別
發(fā)布日期:2005-11-05 00:00:00    瀏覽次數(shù):1192    [ | | ]    
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  化肥豆芽:采用化肥催長的豆芽,根短或無根,豆芽發(fā)藍。如果豆芽折斷,斷面會有水分冒出,有的還殘留有化肥的氣味。

  干豆腐摻豆渣或玉米粉:表面感覺粗糙,光澤差,如輕輕折疊,無彈性。豆腐的折裂面呈不規(guī)則的鋸齒狀,仔細查看可見粗糙物,還可看見玉米渣粒

  油豆腐充水:充水的油豆腐油膩感差,表面粗糙。有的褪色,邊色發(fā)白。用手一捻,有水分滴落。優(yōu)質(zhì)的油豆腐捻后很快恢復(fù)原來的形狀,充水的油豆腐用力一捻就容易變爛,不能恢復(fù)原來的形狀。

  鮮魚灌水:表現(xiàn)為肚子大。如果在腹部灌水,可將魚提起,就會