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中國乳酸菌奶市場空間巨大卻良莠不齊。針對目前中國國內(nèi)乳品飲料市場乳酸飲料、酸乳飲料、酸酸乳以及果乳飲品混雜現(xiàn)象，有關(guān)專家呼吁：應(yīng)嚴格區(qū)分發(fā)酵型乳酸菌飲料和調(diào)配酸乳飲料，以保證行業(yè)的健康發(fā)展。
中國奶業(yè)協(xié)會提供的數(shù)據(jù)顯示，目前，乳酸菌產(chǎn)業(yè)在全ǖ哪瓴值已超過三千億美元，二○○三年全球的發(fā)酵乳飲料市場增長了百分之九點三，大大超過了其他乳制品的增長率。在國外，發(fā)酵型乳酸菌奶飲品已空前發(fā)達，日本、歐洲發(fā)酵乳酸菌奶飲料在乳制品市場比例已達到百分之八十，北美約百分之三十。在中國，乳酸菌奶飲品目前正以每年
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